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小农经济难向市场提供安全鱼

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我国专门从事水产养殖的人数相当多,达到500万人,其中8成左右是散户,这些养殖户的水面养殖面积少的是3、5亩,多的是10亩。在国外,一般水面养殖面积在数百亩甚至数千亩以上。在散户多的模式下,员工素质低,药物随意,无动力,无法按照食安标准提高养殖环境,大力应用于国外、水产养殖中的疫情预防,多用于水产疫苗而不是抗生素,在国内受到高度评价。作为政府监督部门,面对规模相当集中的养殖家,执法人员无法监督各养殖水域,追踪各家庭的药物状况,创造原始水产品的安全性跟踪链。

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因此,在我国小农经济散养模式下,养殖户无法向市场获得安全、可靠、安心的鱼。因此,恢复水产养殖业的恐慌状况,确保水产品的安全性,必须推进水产养殖规模化、产业化。只有产业化,才能专业化,科学用药,开展水产品疫情防控工作。

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监督部门可以集中力量有效监督,追溯水产品的安全性。因此,餐厅的活鱼成为推进水产养殖产业化的契机。

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